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記者華少甫／台北報導 位於八德路上的加賀町精緻鍋物，在蘆洲深耕8年，4個多月前轉戰台北市，店家的高湯採用上等香菇，日本昆布、新鮮蔬果跟柴魚調味燉煮，不加味精，口味清甜，搭配獨門配方醬料跟新鮮食材。好康分享活動，即日起至10月31日止，出示《ETNEWS新聞雲》app，到店裡消費就送肉盤一份喔（牛羊豬擇一）。 ▲加賀町鍋物的海陸雙拼鍋CP值頗高。（圖／記者華少甫攝） 談起「加賀町」的由來，老闆娘笑說：「町就是一個地區，加賀就是吃好的意思，希望來這吃飯的客人，能享受這裡的環境優美跟平價消費，擁有最佳的味覺享受。」店家可把菜盤更換基本肉盤，且不收服務費。 店家的湯底除了基本的柴魚昆布湯底之外，也可加價90元換購鮮醇牛奶湯底、養生回味湯底、麻辣天香湯底，菜盤非常豐富，有14種配菜，除了基本的高麗菜、青菜、蘆筍、玉米，連日本火鍋料如日本龍蝦肉、日本北海干貝、日本明太子魚卵、日本蟹棒等都會輪換，主菜則可麵條、冬粉、王子麵、白飯、雞蛋五選一。 ▲加賀町的招牌滷鴨血非常軟嫩入味。（圖／記者華少甫攝） 招牌滷鴨血 60元 非常軟嫩入味，醬油有特調過，外面煮不出來，老闆娘說：「外面很多鴨血裡面的中空都沒有很入味，但我們顧得很仔細，要滷大概半個小時，比較麻煩。」 ▲店家的雞腿肉是親手包，不是重組肉。（圖／記者華少甫攝） 雞腿肉 店家的雞腿肉是整塊雞腿去捲，不是重組肉，老闆娘說：「外面都用雞胸肉，我們用整塊雞腿去滷，來的時候還要清潔修毛，把多餘的皮、油、脂肪，還有一些黏在上面的碎骨修掉，塑型之後，冷凍1~2天之後再賣。」 ▲頂級去骨牛小排鍋有兩種份量可選。（圖／記者華少甫攝） 頂級去骨牛小排鍋 780元／980元 普通份量是240克，升級版則380克至400克不等，使用Prime等級的美國牛肉，口感非常鮮嫩，建議涮3~5秒最為美味，其他的肉品、海鮮則建議全熟。 ▲手切黃金六豬鍋是松阪豬。（圖／記者華少甫攝） 手切黃金六豬鍋 630元／830元 一頭豬只有6兩，大概200多克，口感非常有嚼勁，因此如黃金一樣珍貴，「黃金六兩豬」的名稱由此而來。 ▲波士頓龍蝦鍋是美國產的龍蝦。（圖／記者華少甫攝） 波士頓龍蝦鍋 1280元 美國產的波士頓龍蝦，來的時候仍是活體，非常新鮮，這款鍋物會附蛤犡、兩種魚以及鮑魚跟北海道生食干貝，希望給客人最新鮮的海鮮。 ▲海陸雙拼鍋可牛、羊、豬、雞四選一，同時還有一份海鮮盤。（圖／記者華少甫攝） 海陸雙拼鍋 480元 可牛、羊、豬、雞四選一，同時還有一份海鮮盤，除了有活蝦跟「現流仔」透抽，還有鮮蚵、蛤犡跟兩種魚肉，非常划算。 ▲即日起至10月31日止，出示《ETNEWS新聞雲》app，到店裡消費就送150克、價值180元的肉盤。（圖／記者華少甫攝） 好康分享活動，即日起至10月31日止，出示《ETNEWS新聞雲》app，到店裡消費就送150克、價值180元的肉盤一份喔（牛羊豬擇一）。 加賀町精緻鍋物 地址：台北市中山區八德路二段275號 電話：02-2752-1122 營業時間：11:30~23:00 《ETNEWS新聞雲》現正與店家進行採訪合作活動 歡迎來信ettravel@ettoday.net或私訊《ETNEWS餓勢力》臉書洽詢 更多旅遊情報 請下載新聞雲app
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